Bubur Harisah Menjadi Menu Istimewa Setelah Idul Qurban

- Editorial Team

Sabtu, 22 Juni 2024 - 22:19 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Meskipun hiruk pikuk hari raya kurban telah usai namun tidak dengan panitia-panitia di masjid Muhajirin Bungah dan masjid At taqwa Sukorejo. Bapak-bapak dan pemuda yang tergabung dalam panitia Idul Qurban masih disibukkan dengan persiapan pembuatan bubur harisah yang menjadi ciri khas kota Gresik ini hingga memasuki hari tasyrik tepatnya pada Rabu, 19 Juni 2024 M atau 12 Dzulhijjah 1445 H.

Bubur Harisah adalah bubur yang berbahan pokok daging kambing, gandum serta bahan tambahan berupa bumbu-bumbu yang berasal dari Timur Tengah, seperti minyak samin, kapulaga, herbal dan rempah-rempah yang semua itu diolah jadi satu dalam wadah berukuran besar.

ADVERTISEMENT

ads

SCROLL TO RESUME CONTENT

Mukromin Latif selaku ketua panitia pelaksana idul kurban menyampaikan bahwa ini sudah menjadi tradisi jika setiap selesai pelaksanaan kurban kami selalu menyiapkan bubur harisah untuk para panitia dan pengkurban (Shohibul kurban) saat memasuki tanggal 12 atau 13 Dzulhijjah nya sebagai ucapan terimakasih”.

Baca Juga :  Senangnya Baksos Bersama SD Muda Kerisma dan SD BerLian School GKB di Dusun Kedungdowo

Laki-laki yang saat ini menjabat sebagai kepala sekolah SMK Muhammadiyah 1 Gresik itu membeberkan bahwa untuk sekali pembuatan bisa menghabiskan puluhan kilo bahan. Adapun untuk bahan pokok yang perlu disiapkan diantaranya daging kambing, gandum, beras, ketan, dan bumbu rempah. Proses pembuatan bubur harisah itu sendiri menghabiskan waktu hampir 8 jam mulai dari memasukkan daging kambing, gandum, beras, ketan dimasukkan di campur dengan bumbu dan rempah-rempah selanjutnya diaduk terus sampai tercampur lalu ditahap akhir ditambahkan minyak samin sambil diaduk trus sampai merata, dan itu semua dilakukan bersama secara gotong royong, jelasnya.

Baca Juga :  Syawalan Muhammadiyah Cangaan Bersama Anggota DPRD Jatim

Ia mengatakan untuk sekali masak bisa menyajikan kurang lebih 600 porsi yang selanjutnya di distribusikan kepada pengkurban, panitia, dan warga atau jamaah masjid baik di Bungah maupun Sukorejo.

Untuk masjid Muhajirin Bungah saja kami perlu menyiapkan lebih dari 500 porsi yang akan kami distribusikan kepada pengkurban kurang lebih 140 orang, panitia 270 orang dan untuk jama’ah sekitar 120 orang, belum lagi untuk teman-teman yang di ranting Sukorejo. Tambahnya.

Bubur harisah ini umumnya disajikan dengan tambahan gula salju. Selain rasanya yang khas bubur ini juga dipercaya mampu meningkatkan stamina tubuh.

Vinkmag ad

sumber berita dari girimu.com

Follow WhatsApp Channel www.kabargresik.com untuk update berita terbaru setiap hari Follow

Berita Terkait

Di Spemutu, Kunci Sukses Pembelajaran Sekolah Dibedah dalam Amanat Upacara
Sekolah Kreatif Menganti Peringati Isra Mi’raj dengan Berkisah
Luapkan Kegembiraan, Santri TPQ At Taqwa Pulopancikan Rihlah ke Waterboom Karangan Cerme
Kajian HPT ‘Aisyiyah Gresik: Bekal Raih Tiket Surga di Bulan Ramadhan
Kuatkan Ideologi dan Keterampilan Kaderisasi Pimpinan Komisariat IMM Ekonomi UMG Sukses Gelar DAD
Milad ke-73, SD Muda Karisma Gelar Festival Drumband
Baca Al Quran Jadi Pembiasaan Awali Rakor Mingguan di SD Almadany
Menginap di Vila, SD Muhammadiyah Benjeng Gelar Out Bound Kelas Atas
Berita ini 22 kali dibaca

Berita Terkait

Rabu, 19 Februari 2025 - 02:21 WIB

Di Spemutu, Kunci Sukses Pembelajaran Sekolah Dibedah dalam Amanat Upacara

Selasa, 18 Februari 2025 - 17:20 WIB

Sekolah Kreatif Menganti Peringati Isra Mi’raj dengan Berkisah

Selasa, 18 Februari 2025 - 08:19 WIB

Luapkan Kegembiraan, Santri TPQ At Taqwa Pulopancikan Rihlah ke Waterboom Karangan Cerme

Senin, 17 Februari 2025 - 23:18 WIB

Kajian HPT ‘Aisyiyah Gresik: Bekal Raih Tiket Surga di Bulan Ramadhan

Senin, 17 Februari 2025 - 14:16 WIB

Kuatkan Ideologi dan Keterampilan Kaderisasi Pimpinan Komisariat IMM Ekonomi UMG Sukses Gelar DAD

Berita Terbaru

Muhammadiyah Gresik

Di Spemutu, Kunci Sukses Pembelajaran Sekolah Dibedah dalam Amanat Upacara

Rabu, 19 Feb 2025 - 02:21 WIB

Kriminal

Ratusan Botol Miras Ilegal Disita Jelang Ramadhan di Gresik

Selasa, 18 Feb 2025 - 17:29 WIB

Muhammadiyah Gresik

Sekolah Kreatif Menganti Peringati Isra Mi’raj dengan Berkisah

Selasa, 18 Feb 2025 - 17:20 WIB